1、协助上级搞好日常管理工作，做好前厅与厨房的配合与沟通；
2、检查员工的出勤情况和仪容仪表，各个工作场所的卫生，发现问题及时解决；
3、检查开餐前的准备工作；
4、监督收银员和充值员做到快、准、稳，同时不违反公司规定；
5、了解顾客的消费情况和才要的喜好情况，处理好顾客投诉；
6、监督收银清算每天的营业额，做好帐；
7、与厨师长讨论当天的营业状况和发生的问题，及时更正；
8、做好前厅人员的培训工作；
9、完成上级交办的其它工作。
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